Controlli a tappeto da parte della Asl

L’estate entra nel vivo e in questi giorni le verifiche stanno interesserando centinaia di attività, compresi gli stabilimenti balneari, negozi e bar

VIAREGGIO — Trattandosi di settori particolarmente importanti e complessi, la Confcommercio mette al servizio la sua professionalità a tutti gli imprenditori, che rischiano multe o addirittura chiusure.

"Bisogna verificare tutti i requisiti e la documentazione relativi alle condizioni igienico-sanitarie degli ambienti e degli alimenti – spiegano gli esperti di Confcommercio – nonché della formazione del personale, anche mediante un chek up gratuito in azienda ad opera di personale altamente qualificato. Il sopralluogo può essere l’occasione per approfondire la nuova normativa riguardante gli allergeni, che obbliga le attività di somministrazione ad evidenziarli in maniera consona al consumatore finale; per agevolare gli operatori al riguardo abbiamo predisposto delle schede apposite".

Confcommercio ricorda che è possibile telefonare per prenotare il check up, che aiuterà i titolari a controllare che sia tutto in ordine e, eventualmente, quali mancanze siano da regolarizzare: un’opportunità che può interessare, sia negozi e pubblici esercizi che alberghi, tutti potenzialmente soggetti a controllo da parte dell’Al.

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